经过这次新冠疫情，消费者变得更加理智。在选择餐馆时，食客已不仅仅满足于口味，更开始关注餐饮的食品安全及卫生条件。在这个阶段，餐饮企业应该开始建立“关注食品安全、卫生、健康” 的品牌形象。 为保证后厨食品安全及卫生，厨师穿戴一次性手套是至关重要的环节，可迅速提高餐饮消费者满意度。 市面上现有PE手套，塑胶手套，乳胶手套和丁腈手套。到底如何选择适合自己的一次性手套，餐饮业采购员会觉得无从下手。这篇文章将分享后厨选择一次性手套的技巧。 PE手套是最普遍的一次性手套，使用简单。PE手套的接缝处牢固，可提供可靠的保护且易于穿脱，非常适合需频繁更换的轻度食品加工任务，例如制作三明治和寿司。非常经济实惠。 在处理气味强烈的食品例如辣椒、洋葱时，厨师们通常会选择塑胶手套，也称PVC手套。塑胶PV [...]

近年，从事科学、技术、工程和数学（STEM）相关行业的人才比例激增，覆盖医疗保健、科学研究、药学、执法、食品安全和环境研究等专业领域。这意味着有大量的工作会在实验室环境中进行。在实验室工作中，PPE（个人防护设备）必不可少，以减少STEM专业人员免受化学药品和其他危害的可能性。 实验室工作需要哪些个人安全防护用品？ 大家对于实验室工作人员的印象可能就是穿着白大褂，手套，口罩和防护眼镜的研究员。对于实验室来说，这些都是标配，尽管并非每个任务都需要全身防护。根据要执行的工作类型，PPE的选择可能包括： 处理化学物质或生物材料时，应穿实验服，实验室外套或实验室隔离袍。 处理危险材料（即使是少量）时，应佩戴即弃手套，例如防化丁腈手套。但注意防化手套不能抵制所有的化学危害，因此要根据所执行的具体 [...]

制造一次性手套的材料多种多样，最常见的有丁腈、乳胶、塑胶PVC及PE。每种材料都有各自最适合的用途。此文将对各材料进行详解。 选择一次性手套材料应看重什么？ 根据佩戴即弃手套所进行的任务，需要考虑灵活性，耐穿刺性，使用频率和舒适性。 同时如果您对乳胶过敏，那么请选择其他材料制成的一次性手套。 丁腈手套 由复合配方制成的丁腈橡胶可用于制造市面上最柔软舒适的手套，有效提供针对磨损，油脂和化学物质的保护。 如果您对乳胶过敏，丁腈橡胶则是防护手套材料中最流行的选择。这种手套的特点是： 能有效抵抗化学物质，磨蚀和油脂 优异的材料赋予高度柔软度和灵敏度 非乳胶制成，为易过敏人群提供了极好的乳胶替代品 多种颜色可供选择：蓝色，白色，橙色，紫色，黑色 多种用途可供选择：通用，无菌，和防化级别检查手套 [...]

在世界各地的餐厅厨房、咖啡馆、熟食店和食品服务产业中，即弃手套已成为标准。各国政府也出台相关卫生法规要求餐饮工作者使用即弃手套、头罩及口罩。同时，餐馆管理层也用即弃手套向客户证明他们提供安全食品的决心。 黑色丁腈手套长期以来一直是烧烤专家和高级厨师的最爱，特别是处理脂肪含量高、会刺激皮肤的酸性和辛辣的食材时。此外，黑色提供了与食材明显的对比度，可迅速让厨师识别出任何可能的撕裂或刺穿。如今，黑色一次性手套越来越受欢迎，远远超出了烧烤领域。 高级厨师青睐黑色丁腈手套的原因： 像Tronex 9388系列这样的黑色丁腈手套在餐饮业中越来越受欢迎。特别是在开放式厨房，厨师在顾客眼前呈现烹饪艺术时，浅色手套会沾染上血渍及食材的颜色，会影响烹饪的美感，黑色丁腈手套则不会有这样的尴尬。另外，黑色 [...]